多くの人は苦味の料理が嫌いですが、夏には多く食べます。

もっと健康にいいです。

夏にはもっと「苦」を食べて、小編に従って、苦味料理を美味しい料理にしましょう。

1.ゴーヤ

ニガウリは夏季の食用の佳品で、栄養(yǎng)は豊富で、主に蛋白質(zhì)、脂肪、炭水化物、ビタミンなどの栄養(yǎng)の成分を含みます。

未熟な果物は野菜を作ります。熟成した果実は生のまま食べられます。冷たいものもあれば、肉を炒めたり、魚を焼いたりして、さっぱりしていて、獨特の味があります。

ニガウリは食欲を増加して、消化を助けて、熱邪を除いて、疲れを解きます、心を清らかにして目を明るくします、益気壯陽などの作用があります。

ニガウリは味の苦いキニーネを含む以外、また蛋白質(zhì)を含みます。

研究により、タンパク質(zhì)は免疫細(xì)胞を刺激し、抗がん作用を持つことがわかった。

2.苦菜

ダイコンは菊科植物のための青菜の全草です。

苦菜には炭水化物、B族ビタミン、ビタミンC、ミネラルなどの栄養(yǎng)成分が含まれています。

漢方醫(yī)は、苦菜性の味は苦くて、冷たくて、熱を下げて血を冷やして、解毒する作用を持ちますと思っています。

李時珍は『本草綱目』の中で、「苦菜は十二経脈を調(diào)べ、安心すれば気が楽になり、身を軽くして年に耐え、強(qiáng)力に目を明るくしてくれる」と指摘しています。

漬物は夏の佐ご飯の美味しい料理で、食欲をそそり、暑気を払う作用があります。

3.タンポポ

タンポポは別名姑丁、黃花地丁などで、菊科植物タンポポの根っこを持つ全草で、全國に多く分布しています。

「本草綱目」は言っています。

科布地は四方に散らばって生まれた。

莖の葉のこぼれ話はそして苦い青菜のようで、そろって小さい耳、若い苗は食べることができます?！?/p>

タンポポは栄養(yǎng)が豊富な野菜で、主に蛋白質(zhì)、脂肪、カロチン、リヒ素とカルシウム、燐、鉄などの栄養(yǎng)成分を含みます。

食べることにかけては、夏は若葉を使ったものが多く、調(diào)理も可能です。

たんぽぽは多く食べても傷つかないし、薬を飲んで病気を治します。

漢方醫(yī)は、蒲公英性味の甘、苦、寒、肝、

4.苦味の竹の子

漢方醫(yī)は、苦い竹の子の味の甘、性は涼しくて寒くありませんと思って、暑気を払う解毒、ダイエットのフィットネス、胃を備えて効果を取り除きます。

メンマは夏の食卓の美味しい料理です。

人々はいつも苦味の竹の子、スペアリブを使って、漬け物を加えて苦味の竹の子の煮に調(diào)合して、苦味の甘さは口に合って、味はおいしくて、食べた後に味が盡きません。

胃経は、熱を下げ、解毒、下痢止め、肝を守り、胃を丈夫にし、

などの役割を果たす。

5.かぶ

カブはカブという名のカブです。

原産地は中國で、古い野菜の一つで、全國各地で栽培されています。

漢方醫(yī)は、蕪性は引き分けして、味は苦くて、辛、甘、胃、肝臓、腎臓に入って、食欲を刺激して下の息をおりて、解毒の作用を取り除きますと思っています。

食積不化、渇き、熱毒風(fēng)腫などの病気の治療に適しています。

カブの味がいいです。食糧の代わりに、料理用や塩漬け加工もできます。

6.レタスの莖

レタスの莖は千金の料理、レタスとも言います。

漢方醫(yī)は、レタスの莖の性は冷たくて、味は苦くて、甘くて、腸、胃経に入って、それは通利の小便を持って、胸を開けてハラミ、息に従って中を加減して、熱を下げて渇きをいやす作用を持ちますと思っています。

小便の治療に適しています。

レタスの莖は炒めてもいいし、混ぜてもいいです。強(qiáng)火で炒めて、少し塩を入れて、少し漬けてから、汁を絞って食べます。

7.サボテン

漢方醫(yī)は、サボテンの性の味は苦寒して、主に心、肺、胃経に入って、熱を下げて解毒して、血を行って、痰を取り除いて神の作用を鎮(zhèn)めることを持っていますと思っています。

研究によると、サボテンは動脈硬化を防ぎ、糖尿病、肥満、肺がんなどの病気を治療することができる。

8.にんにく

ニンニクはカブトムシ、ニンニク、ニンニクとも言います。

それは理気が広くて胸が広くて、陽散結(jié)の作用があります。

油斷、心痛、吐き気などを治療します。

9.クコの苗

クコの苗は甘菜、クコの先とも言います。

漢方醫(yī)は、クコの苗の全株性は涼しくて、味の甘苦、熱を點検して煩わしさを除きます、曇ることを繁殖して目の作用を明らかにしますと思っています。

陰気を治療して、発熱して、渇きをいやして口が渇きます、手足の心が熱くて、肝臓の腎臓がびくびくしています、2つの目が乾燥しています、虛火歯痛などの病気。