Krug（クック）はトップクラスのシャンパンブランドの一つで、イギリス王宮宴會(huì)の指定シャンパンで、現(xiàn)在はLVMHグループに屬しています。

1843年にJohan-Joseph KrugはKrugシャンパン工場(chǎng)を創(chuàng)立しました。彼の夢(mèng)は素晴らしいシャンパンで歴史に殘ることです。

そのために、彼は自分にいくつかの規(guī)則を決めました。その中で一番重要なのは品質(zhì)に妥協(xié)しないことです。

六代にわたって、彼の子孫たちは一貫して優(yōu)れた祖先の古訓(xùn)を追求してきた。

Krugは今では高級(jí)なシャンパンを生産するだけの酒場(chǎng)の一つです。

「ベストのみを追求する」という約束に加え、獨(dú)特の醸造技術(shù)を加えて、世界に名を馳せるKrugシャンパンを完成させました。

Krugは上等なCharrdonnay、Pinot NoirとPinot Meunierブドウを選択して使用して、小さいクヌギの桶の中で靜止して発酵して、酒の質(zhì)が精緻できめ細(xì)かいことを保証します。

また、発酵期は少なくとも6～8年と長(zhǎng)いので、十分な発酵を確保しながら、ひと味違った豊かな食感を生み出すことができます。

Krug家族は毎年違う味のワインを調(diào)合しています。6年から8年後まで、これらのワインの品質(zhì)と口當(dāng)たりは先人の手によるものと同じです。

収穫のいい年にあってこそ、風(fēng)味のすばらしい美酒ができる。

Krug酒場(chǎng)は19ヘクタールのブドウ園と7年間の生産用の在庫(kù)を持っています。他の総面積から56ヘクタールのブドウ園に優(yōu)良ブドウを仕入れています。

これらに加え、優(yōu)れた技術(shù)と変調(diào)の際には上等のシャンパンではなく、Krugが高級(jí)シャンパンの代名詞になるのは當(dāng)然です。

クックは一年の生産量が少ない上に、一級(jí)のぶどうジュースだけを原料にしています。

ヘミングウェイからアリストテレスにかけて、ガブリエル?シャネルからギオニー?アーネリまで、カラス?マリアからイビス?モンタンまで、數(shù)々の伝説的な人物がシャンパンを味わうことは奇遇、一つのヒント、心を鼓舞する出會(huì)いとなる。

シャンパンのコクと複雑な味の中に、純粋さと完璧さを感じました。