今はレストラン、喫茶店、ホテル、ホテル、カラオケ、バーなどです。

調(diào)査によると、コーヒーの主要消費(fèi)層は都市のサラリーマンである。

この部分の消費(fèi)群體も社會のファッションの指導(dǎo)者で、彼らは外國の飲食文化に興味を持って受け入れやすいです。

経済の実力から言えば、彼らもこの部分の費(fèi)用を負(fù)擔(dān)することができます。

一方、男性消費(fèi)者の數(shù)は女性消費(fèi)者をはるかに超えており、購入者の中にも男性が多く、その原因はコーヒーはタバコ類に屬しており、より多くの男性が関心を持っていることにあります。

コーヒー用品の専門店を投入するには、前期投資は主に第一陣の在庫、第一期の家賃と前期の內(nèi)裝に分けられます。

一軒の経営面積が45平方メートルの店を例にとって、第一號の家賃は三押一で計(jì)算します。費(fèi)用は16000元ぐらいです。

もし店舗のコーヒーの用具と材料の種類が比較的に豊富ならば、経営面積はもっと大きくならなければならなくて、前期は在庫の上で投入するのもわりに大きくて、15萬元になります。

コーヒーのこの製品の特性は裝飾の過程で落ち著いていて品位を主とすることを決定して、そのため裝飾の中で多く深い棕の木質(zhì)の材料を採用して、裝飾の費(fèi)用は2萬元ぐらいで、いくつかの流動資金の準(zhǔn)備を加えて、1家のコーヒー用品の専門店の前期に投資して20萬元で入れます。

コーヒー用品は利益の高い業(yè)界ではありません。一般的に器具の利益は10%で、材料の利益は20%です。

コーヒーの器具は一回限りの商売ですが、コーヒーの材料は消耗品で、多くのお客さんは一回の消費(fèi)の後で常連になって、材料を買いに來ます。だから全體としてはコーヒー用品の利益はいいです。

45平米の店頭を例にとって、最大の支出は家賃で、毎月約4000元必要です。例えば、社員2人を雇うと、給料やその他の福祉は毎月3000元ぐらいかかります。

コーヒー用品の平均利益が15%だったら、損益のバランスを取るために、毎月の売上高は600元に達(dá)して、毎月30日間で計(jì)算して、毎日2000元の売上高が保証されます。

リスク提示と予防

コーヒーは伝統(tǒng)的なお茶文化に比べて、大陸部では本格的な飲み物とはまだ距離があります。

コーヒーはインスタントコーヒーの狀態(tài)で中國市場に進(jìn)出し、消費(fèi)者に便利さをもたらすと同時に、無視できない問題をもたらしました。それは消費(fèi)者に本當(dāng)のコーヒー文化を曲解させました。今はインスタントコーヒーで消費(fèi)者をつぶす喫茶店もあります。

國內(nèi)の大多數(shù)の消費(fèi)者にとって、コーヒーの飲用は必ずしも飲み物としてではなく、もっと大きいのはやはり味の象徴です。

そのため、國內(nèi)のコーヒー市場の消費(fèi)者に対して、コーヒー文化の教育と普及を根気よく行うべきで、知識をコーヒーと一緒に売ります。

もしお客さんがコーヒーについてよく知らないなら、バリスタは適時に彼らにコーヒーの知識を説明し、適切な種類を紹介しなければなりません。

コーヒー豆の選択、コーヒーの淹れ、焙煎などの問題があると、コーヒー職人も根気よく丁寧に説明してくれるはずです。お客様が自分の好みに合ったコーヒーを見つけたら、新しい知識をたくさん身に付けられます。

歐米先進(jìn)國の年間コーヒー消費(fèi)量は500杯以上で、中國人一人當(dāng)たりの年間コーヒー消費(fèi)量は4杯しかない。北京、上海、広州などの大都市では、一人當(dāng)たりの年間消費(fèi)量は平均20杯しかない。中國のコーヒー消費(fèi)市場は巨大な上昇空間を持っており、市場の見通しは侮れない。