これは個(gè)人の好みの一つの選択問題ではなく、國(guó)民が信頼する民生問題です。

「乳製品危機(jī)」が発生したこの一ヶ月の間に、乳業(yè)市場(chǎng)全體が大きな衝撃を受けました。さらに深刻なのは私達(dá)の牛乳に対して私達(dá)庶民が多くの疑問を持っています。

問題の乳製品は、乳製品業(yè)界の生存危機(jī)だけでなく、國(guó)民の信頼の危機(jī)にも関わっています。

乳製品危機(jī)は私達(dá)の生活を変えます。これから長(zhǎng)い間、この危機(jī)をどのように把握し、処理していくかは、新しいページを開きます。

庶民として何ができますか？

できることは多くないですが、どうやって冷靜に、理性的にこの波を見たらいいですか？

本紙「乳業(yè)振興?市民に安心して乳を飲ませる」シリーズの記事の原點(diǎn)であり、「牛乳の番人」を募集し、市民と協(xié)力して「安心乳の視察報(bào)告」を作成する目的でもある。

昨日、これは少數(shù)派からなる「視察団」が杭州の本土の乳製造企業(yè)である雙峰乳業(yè)の生産ラインに入り、牛乳生産の全過程と安全検査の各手順を了解しました。その後、視察団のメンバーはまた富陽(yáng)の乳牛牧場(chǎng)に行きました。

牛乳に問題がありますが、乳牛ではないです。だから私達(dá)は全杭州の乳民を代表して、乳を生産している乳牛たちに親切に慰問する必要があります。

最後に、アマチュアの一般市民と職業(yè)の専門家からなる視察団が提出した少數(shù)派の報(bào)告を見てください。

すべての工場(chǎng)から出る牛乳は、

全部第三者の検査を受けました。

報(bào)告者：林永裕（杭州新希望?雙峰乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)）

過去の今月は酪農(nóng)市場(chǎng)の激動(dòng)の一ヶ月だった。

「三鹿粉ミルク」事件が発生してから、社會(huì)各界は乳業(yè)の発展に非常に関心を持っています。

しかし、今の牛乳の消費(fèi)量はまだ一ヶ月前まで回復(fù)していません。以前の80%ぐらいです。

私達(dá)はずっと私達(dá)の牛乳の衛(wèi)生と品質(zhì)を重視しています。まず乳源から始まります。ここ10年來(lái)、私達(dá)はずっと自分で乳牛工場(chǎng)を作ることを重視しています。

今回の「三鹿事件」の原因は、これらのブランド企業(yè)が乳牛場(chǎng)を持っていないことにあります。彼らは乳農(nóng)家の乳を集めて、個(gè)々の牛乳ステーションを通して乳を集めています。

同時(shí)に、私達(dá)は牛乳の衛(wèi)生品質(zhì)管理を強(qiáng)化します。

以前の國(guó)にはメラミンに関する基準(zhǔn)がありませんでした。

現(xiàn)在、私達(dá)は緊急にメラミンを検出するための色譜器を注文しました。各完成品の乳と原料を検査します。原料乳と完成品の乳の二つの部分から、メラミンが安全に検出された可能性があります。

また、全二峰出荷ロットの牛乳は、品質(zhì)検査部門の第三者によって検査されます。

私は雙峰乳業(yè)を代表して杭州市民に承諾します。製品に有害な乳民の健康物質(zhì)を添加しないことを保証します。もし事故が発生したら、雙峰乳業(yè)は全部の責(zé)任を負(fù)います。そして消費(fèi)者のすべての損失と賠償に対して責(zé)任を負(fù)います。

少數(shù)派は全杭州の庶民を代表する。

オブザーバーはにぎやかなのを見るといっそう門番を見なければならない。

「直接に社長(zhǎng)に聞いてみますが、それらは一體プラスされていますか？」

報(bào)告者：陳文晶（會(huì)計(jì)士出身で、仕事ぶりは厳格で、視察団の中で最も注意深いメンバーで、全體の過程で絶えず記録、寫真を撮ります）

牛乳の生産現(xiàn)場(chǎng)と牧場(chǎng)に行って実際に見てみることができます。このような機(jī)會(huì)は本當(dāng)に珍しいです。

私は直接に雙峰の社長(zhǎng)に聞いてみます。いくつかの企業(yè)はこのような慌しいものを追加しました。あなた達(dá)は一體プラスしましたか？

総経理は言います?！杆竭_(dá)が乳牛に食べさせたのはウマゴヤシの草で、飼料はトウモロコシのアルコールのかす、マズのかすなど、これらは植物性タンパク質(zhì)の含有量がとても高いので、乳牛はこれらを食べたらもう十分です。他のめちゃくちゃなものを加えなくてもいいです?！?/p>

私がずっと関心を持っていた乳の生産コストの問題は、商業(yè)機(jī)密に関わるためか、従業(yè)員には言えないかもしれませんが、他の細(xì)部からは大體分かりました。例えば、ガソリン価格が上昇したため、乳牛の食べるウマゴヤシの草も高くなりました。北方から運(yùn)んできたら、1トンで1900元になります。

林総経理によると、今國(guó)家は大都市の郊外で乳牛を飼うことを奨勵(lì)しています。乳の運(yùn)送コストを軽減して、鮮度も保証できます。

雙峰の牧場(chǎng)は富陽(yáng)にあり、生産現(xiàn)場(chǎng)は余杭にあります。杭州市中心部からはまだ比較的近いです。

総じて言えば、今回は來(lái)た価値があります。帰りに家に電話しました?！傅卦闻Ｈ椁虬残膜筏骑嫟螭扦坤丹?。大丈夫です。自分の従業(yè)員も飲んでいます?！?/p>

私は生産ラインに入って、暇な人が入ることができない核心區(qū)に入りました。

報(bào)告者：銭蔭加（専門的な背景があり、質(zhì)問が所定の位置にあります。専門家は門番を見ます。）

以前は化學(xué)分析をしていましたが、センター実験室で働いたことがあります。

ですから、牛乳の品質(zhì)検査と飼育について、直接に知りたいです。

午前10時(shí)に密封の検査センターに入りました。これは生産ラインの核心區(qū)です。勝手に入るのではありません。

ここでは、乳農(nóng)家から受け取った乳は、まず酸、アルカリ、抗生物質(zhì)など5つのデータを通して、牛乳が腐敗しているかどうかを検査します。

牛乳の保管時(shí)間が長(zhǎng)くなれば、パントテン酸が変質(zhì)しやすくなります。アルカリを加えるのはミルクの酸塩基度を均衡させるためです。

中の従業(yè)員は牛乳に水やアルカリを加える可能性が多いと言いましたが、彼らは検出できます。また、乳農(nóng)家から送られた乳に問題があると検出されたら、牛乳を全部戻します。

私は工場(chǎng)に入ったばかりの時(shí)、入り口に三臺(tái)か四臺(tái)のタンカーがあったと覚えています。私が帰る時(shí)はもう11時(shí)です。まるまる一時(shí)間で二臺(tái)の車が待っています。この一環(huán)はとても厳しいです。

報(bào)告者：張思洪（老幹部、好き嫌いがはっきりしていて、発言が鋭いです。針に血が見えます。）

「視察団」はガラスの壁を通して、牛乳の生産ラインを接觸して観察します。

私が予想していたのと違って、生産ラインはあまり労働者がいません。さらに不思議なことに、牛乳が一滴も見えません。

後になって、今はもう古いものではなく、すべての牛乳は無(wú)菌環(huán)境で生産されていることが分かりました。

牛乳は乳牛の乳房から出てきて、一緒に生産工程に行きます。全部パイプを通して運(yùn)送しています。彼らの労働者にも乳が見えません。他の人はもちろんです。

しかし、部屋の中にテレビの壁があります。工程ごとに24時(shí)間監(jiān)視しています。どの部分が問題がありますか？一目で分かります?？茖W(xué)的です。

また、今回の考察を通して、私達(dá)杭州の乳製品企業(yè)は良心的な企業(yè)だと思います。

今の段階で、多くの民衆(zhòng)は牛乳に対して実はだんだん自信を失い始めました。この時(shí)、私達(dá)の杭州の牛乳は問題が発生していません。それなら彼は更に企業(yè)の社會(huì)的責(zé)任を擔(dān)當(dāng)するべきです。

この責(zé)任は消費(fèi)者だけではなく、社會(huì)にとっても、企業(yè)自身にとっても同じです。

レポーター：呂品（父親として適職し、妊娠した嫁を連れて現(xiàn)地に視察するのは將來(lái)の子供の健康のためです。）

牛乳の問題は私が今最も関心を持っている問題の一つです。

妻は妊娠8ヶ月で、牛乳の安全は家族の関心の問題です。

私は言いたいのですが、他の人はもう話しました。

もうちょっと補(bǔ)充します。牛乳の価格について。

多くの人が価格とテレビ広告を信じています。

多くのブランドの牛乳は価格が比較的高いので、私達(dá)はいいと思います。

実は羊毛が羊の上に出るのですが、なぜ価格が高いのですか？広告費(fèi)、運(yùn)送費(fèi)、包裝費(fèi)などは全部中に入っています。最後に誰(shuí)が負(fù)擔(dān)しますか？

まだ乳を飲む人ではないです。

當(dāng)?shù)禺bの乳は運(yùn)賃が安いし、広告も少ないし、価格も安いです。

安いと思いますが、いい商品がないかもしれません。でも、今日知った情報(bào)は自分で計(jì)算してもいいです。

Q：知的障害の問題を聞きますが、乳牛は雄ですか？それとも母ですか？

雄牛がいないと乳牛の父親は一體何の牛ですか？

A：男の人は授乳できますか？

この問題に対して異議がなければ、最初の質(zhì)問には答えなくてもいいです。すべての雌牛（ダフ屋、水牛などを含む）は、乳の出る時(shí)期に乳牛と呼ぶ限り、最も一般的な白黒の品種です。乳の質(zhì)と量が抜群の「プロ乳母」です。彼女たちの父親はもちろん同じ種牛です。乳牛牧場(chǎng)では雄の白黒の花牛はほとんど見られません。純血種の雄牛だけが配合されています。

雙峰は富陽(yáng)の牧場(chǎng)に6000頭以上の乳牛がいます。種牛の體を動(dòng)かして種付けをしたら…

どの雄牛が耐えられますか？

だから、企業(yè)は一般的に種牛の精液を買って、雌牛に人工授精します。

生産された雑種の雄牛は牛乳とほとんど関係がないので、基本的に処分されます。

Q：牛乳は老人、子供、妊婦にとって重要です。

普段は聞く機(jī)會(huì)がないので、これらの人はどの牛乳を飲むべきですか？

A：普段の常溫の液體乳は、高溫で煮沸して除菌しますので、長(zhǎng)く保存できますが、そのため、牛乳の栄養(yǎng)成分は大幅に割引されます。

だから責(zé)任を持ってみんなに教えて、絶対に新鮮な乳の栄養(yǎng)が最も良いので、冷蔵庫(kù)の保存のあのようなに入れます；もしあなたはヨーグルトが好きならば、元の味は第一選択です。

Q：乳牛場(chǎng)では本當(dāng)に音楽を流していますが、なぜですか？

A：雙峰牧場(chǎng)で乳牛に軽音楽を聞かせるということは、まさに彼女たちの心身の健康を考えています。

乳牛はふだん乳を生産しているので、體力のロスが非常に大きく、疲れやすいです。

音楽の機(jī)能は乳牛の気持ちをリラックスさせ、休息を促し、體力を回復(fù)させることです。

笑い話があって、乳牛の心理の健康を言って確かに重視しなければなりません：乳牛はすべて人工の授精で、自分の夫が誰(shuí)ですかを知りませんか？

子牛が生まれると、すぐに親子が離れて、子供がそこにいることが分かりません。また、一年のうちに多くの時(shí)間が乳を産まなければならないという生活は、乳牛の精神を崩しやすくなります。

だから音楽を聞くと、乳牛は「狂牛病」にならないです。

Q：乳牛場(chǎng)の牛は全部牛小屋に閉じ込められていると思いますが、良い牛に乳を産みたいです。運(yùn)動(dòng)しないと乳牛はどうやって健康を維持しますか？乳水に栄養(yǎng)があるとはどうやって保証されますか？

A：乳牛のミルクの栄養(yǎng)は基本的に全部です。