果物が煮物に変身して、ジュースはカクテルのように、各種の果物の盛り合わせが美味しいです。

何文思が創(chuàng)設(shè)した新鮮な果物の店に來(lái)ていない前に、記者はまだ果物がこんなに多い食べ方があるとは想像できませんでした。

土曜日の夕方、この海珠區(qū)にある新鮮な果物の店は上下二階の100席が全部満席で、また食事客の要求に応じて臨時(shí)に十?dāng)?shù)人の席を追加しましたが、席が緊張してがっかりして離れたお客さんがいます。

創(chuàng)業(yè)物語(yǔ)：健康な飲食からインスピレーションを受けて、ずっと飲食業(yè)界に従事しています。創(chuàng)業(yè)前に十?dāng)?shù)年のマネージャー経験があり、かなり豊富な管理経験を積んでいます。

自分の創(chuàng)業(yè)の考えが生まれたのは2003年です。

當(dāng)時(shí)「SARS」が暴虐され、全國(guó)で健康的な食事が提唱されていました。果物はとても良い健康食品で、広東人は「熱気」から最も重んじていました。果物を食べたり、ジュースを飲んだりしても、一般的に火が出ないので、広東人の食習(xí)慣に合います。

また、テーブルの上では、広東人は食後に果物を食べたり、ジュースを飲むことに慣れていますが、果物を?qū)熼Tとする飲食店をオープンしたらどうですか？

創(chuàng)業(yè)の理念があり、何文思がポイントを選び始めました。

彼の位置づけの消費(fèi)群體は一定の消費(fèi)能力があり、健康を尊ぶ若者である。

真剣に考えた結(jié)果、彼は海珠區(qū)珠江水泳場(chǎng)の隣の店を気に入った。ここは交通が便利で、スポーツが好きで、健康を尊ぶ若者がたくさん集まっています。

近くの飲食店が多いですが、向かいのスーパーに果物の種類が多いです。

何文思は他の2人の仲間と最初の投資額は約70萬(wàn)元で、2階建ての店舗を借りて、東南アジア風(fēng)の味を中心とした新鮮な果物の美味しい店が開店しました。

__「商売がいいときは一日の売上が1萬(wàn)元を超える」と何文思氏は、その考えが正しいことを証明し、開業(yè)の最初の月から利益を上げると述べました。

経営が著実に上昇するにつれて、次はチェーン店を発展させるつもりです。

味が獨(dú)特でこそ、勝ち負(fù)けることができます。

何文思の紹介によると、成功の主な寶物は食べ物の種類が多く、味が獨(dú)特です。

一番普通のものを特別な味にするのは一番難しいです。ここでヤシジュースを一杯飲むのはいくつかの工程を経なければなりません。西米の煮方にも知識(shí)があります。

何文思さんは果物はどこでも買えると言っていますが、彼のこの美味しい店の味は他のところではなかなか買えないです。これは彼が飲食業(yè)に従事している長(zhǎng)期的な模索と蓄積のおかげです。

お客さんは果物を目當(dāng)てに來(lái)ますが、お客さんが他に必要なものがたくさんあります。例えば食事など、私たちもこのようなサービスを提供しています。

何文思さんによると、店內(nèi)ではファーストフード、南洋料理、シチューなどの食品を提供しています。全部で300種類以上の選択ができます。

リスク注意：品質(zhì)と価格は最も考慮しなければならないということです。現(xiàn)在市場(chǎng)では新鮮な果物を扱う成功例が少なく、主に価格と品質(zhì)の関係をうまく処理していないということです。この業(yè)界の主なリスクもここにあります。

彼は中間の偏った消費(fèi)水準(zhǔn)だけが一般消費(fèi)者に受け入れられ、顧客の基礎(chǔ)がしっかりしていると考えています。

このために、何文思の経営する果物の美食の品種は比較的にそろっていますが、価格は高くないです。普通のファーストフードは6元から15元で、飲み物は7元で、一人當(dāng)たりの消費(fèi)は20元ぐらいです。

業(yè)界関係者の試算によると、150平方メートルの店を例にして、初號(hào)は7,800萬(wàn)元を投入して、毎月の敷金、人件費(fèi)、材料費(fèi)、電気代、稅金などの各支出は10萬(wàn)元を必要とします。

記者のコメント：革新は最も貴重です。「なぜ果物を?qū)熼Tとする飲食店が増えてはいけないのですか？」

このような創(chuàng)業(yè)理念は、人気のある新鮮な果物を扱う店を生み出しました。これは革新の力と言えます。

経済學(xué)の大家である熊ピーターは「革新は企業(yè)家の行為だ」と言います。

経済學(xué)から見ると、新しいものを発明したのは「発明」としか言いようがないが、この新しいものを市場(chǎng)に応用してこそ、価値が生まれ、本當(dāng)の意味での「革新」という意味である。これは応用の過(guò)程であり、必要なのは企業(yè)家の頭脳、策略である。

果物を飲食にして、とっくに「発明」されましたが、果物の飲食を?qū)熼Tとするグルメ店をオープンしました。まだ多くないです。

このような考え方で投資創(chuàng)業(yè)するには、加盟などの形で起業(yè)するリスクよりも大きいですが、収益がもっと高いかもしれません。起業(yè)家の目も必要です。