丙二酸 又稱縮蘋果酸。分子式HOOCCH2COOH。以鈣鹽形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的濃縮罐里沉積的水垢即丙二酸鈣。丙二酸為無色片狀晶體；熔點135.6℃，140℃分解，密度1.619克/厘米3(16℃)；能溶于水、醇和醚。分子結(jié)構(gòu)：羧基C原子以sp2雜化軌道成鍵，亞甲基C原子以sp3雜化軌道成鍵。 主要成分： 含量:≥98.5％。 　　外觀與性狀： 無色晶體。 　　熔點(℃)： 135.6 　　沸點(℃)： 分解 　　相對密度(水=1)： 1.63 　　溶解性： 溶于水，溶于乙醇、乙醚。 　　制法：可由二氧化三碳水解制成 主要用途 　　用于生產(chǎn)巴比妥酸鹽和其他藥物等，本產(chǎn)品為桶裝，售后服務包你滿意。