現(xiàn)代社會節(jié)奏不斷加快，但也更注重健康生活。由此看來，開一家營養(yǎng)早餐配送店大有文章可做。 　　開早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。 　　王女士是一家娛樂城的服務(wù)員領(lǐng)班，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。她說，外面小攤上的早餐實在不衛(wèi)生，讓人不放心，再加上傳統(tǒng)早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養(yǎng)早餐配送公司，也大有文章可做。 　　店面選擇在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既然是營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是在早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。 　　在經(jīng)營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營方式可采取集中加工，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式。 　　早點式樣設(shè)計提示： 　　1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點； 　　2)副食：咸菜或其他特色小菜； 　　3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品； 　　4)設(shè)計制作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售； 　　5)早點設(shè)計應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專遞費。 如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。 　　投資預(yù)算： 　　1、操作間設(shè)備投資約計2萬元； 　　2、購置送餐車5輛，計25000元； 　　3、操作間辦公室年租金19200元； 　　4、操作間辦公室裝修10000元； 　　5、廣告宣傳費用約計10000元； 　　6、辦理營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等證件約計3000元； 　　7、電話兩部2160元； 　　8、其它綱用1000元； 　　9、周轉(zhuǎn)資金20000元，共計投入資金110360元； 　　收益分析： 　　1、店剛開始運營，業(yè)務(wù)量肯定不大，按最低訂餐數(shù)量計算，每天1000份，標(biāo)準(zhǔn)早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元； 　　2、店需招聘業(yè)務(wù)員，廚師糕點師、營養(yǎng)專家，業(yè)務(wù)經(jīng)理、采購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預(yù)見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000元； 　　3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個月=18萬元；不到一年時間就可收加投資。